50 Anos de iSi

Com o registro da iSi Metallwarenfabrik GesmbH em 14 de maio de 1964, foi lançada a base dos nomes das marcas e do logotipo do atual Grupo iSi.

Desde então, inovações e pesquisas são fatores de sucesso que constituem a nossa liderança mundial na área de reservatórios com gás comprimido. O Grupo iSi é representado atualmente com locais de produção e de vendas mundiais e vende os seus produtos para mais de 80 países. Com soluções sob medida para todas as aplicações que precisam de uma energia comprimida na forma de reservatórios de gás comprimido.

Mag. Christian C. Pochtler
Presidente & CEO

História

A empresa de origem da iSi foi a Karl Fischer-Pochtler GmbH. Como Carl Pochtler AG já no início do século 19 ela produzia máquinas de soda. Atualmente o produto principal da divisão de culinária são as cápsulas de CO₂ para a preparação de água gaseificada e as cápsulas de N₂O para a criação de chantilly, sopas, molhos e espumas.

A direção da empresa é tradicional: Mag. Christian C. Pochtler é um descendente direto da família fundadora Fischer-Pochtler. Com uma política empresarial inovadora ele conduziu a empresa com êxito ao século 21.

1865 - 1881

Como tudo começou.
Carl Pochtler, nascido em 1840, é designado oficialmente em 1867 como torneiro e fabricante de seringas cirúrgicas e instrumentos mecânicos. Neste período inicia-se a produção de garrafas (sifões)
A fábrica Carl Pochtler de seringas cirúrgicas, máquinas de gaseificar soda e garrafas (sifões), produz uma extensa variedade de produtos. A companhia recebe inúmeros prêmios em feiras e exibições pelo mundo.
Em 1878, Carl Pochtler registra sua primeira patente (Pfropfenhahn).
Em 1881, a companhia muda-se para o endereço (Kaiserstrabe 87, no sétimo distrito de Viena), e a sede da companhia permanece neste local até 1975.

1887 - 1922

Primeira fase de grandes mudanças.
Após a morte de Carl Pochtler em 1887 sua filha, Rosa Fischer-Pochtler, assume a direção da empresa.
Em 1906 Carl Fischer, marido de Rosa Fischer-Pochtler, assume a direção.
Em 1916 Alfred, o filho de Carl Fischer-Pochtler, assume a direção. Neste período a empresa contava com mais de 80 colaboradores.

1922

A companhia altera seu status legal para uma companhia limitada e é renomeada Sodawassermaschinen-, Siphons- & Metallwarenfabrik Carl Pochtler A.G.

1923 – 1930

Fundação de várias filiais na República Tcheca, Romênia e Iugoslávia.

1940 – 1954

O caos da guerra e o período pós-guerra.
A companhia é forçada a se dissolver em 1940 em razão da guerra, mas em 1951 abre sua porta mais uma vez para retomar a produção de garrafas (sifões) e cápsulas de CO₂ para uso doméstico. Logo após a morte de Alfred Fischer-Pochtler em 1954, sua filha, Marietta Fischer-Pochtler e seu marido Hannes assumem a direção e as ações da empresa.

1959 até o momento

Estabelecimento de mercados de exportação e crescimento.
Em 1959, Heimsyphon Karl Hinz und Co. Ges.m.b.H. é fundada.
Em 1964, a companhia Karl Fischer-Pochtler Ges.m.b.H adquire 100% de participação na companhia Heimsyphon Karl Hinz und Co. Ges.m.b.H. e a renomeia para iSi Metallwarenfabrik Ges.m.b.H. Isso lança a pilar fundamental para a marca atual e logotipo do Grupo iSi.
Em 1966 são lançadas no mercado austríaco as primeiras cápsulas descartáveis produzidas para a preparação de água gaseificada e chantilly. Posteriormente inicia-se a exportação para vários países europeus e não-europeus.
Em 1975 a produção e a administração muda para a nova fábrica na Kürschnergasse 4, no 21º distrito de Viena. Esta unidade será ampliada sucessivamente durante as próximas décadas e até hoje ainda é a central de todo o Grupo iSi.
Em 1978, Christian C. Pochtler (5ª geração de Carl Pochtler) funda a iSi Siphon of America Inc. (agora iSi Noth America Inc).
Em 1984 ele assume 100% das ações e direção da empresa, e funda a Fischer-Pochtler Holding Ges.m.b.H (agora Pochtler Industrieholding AG). Além disso, ele assume 100% da iSi GmbH.

1990 - 2000

Ferran Adrià revoluciona com o uso das garrafas iSi e a técnica da cozinha de espumas.
Em 1990, a companhia Heimsyphon é adquirida (antigamente Heimsyphon Karl Hinz, uma subsidiária da BOC). O setor de cilindros industriais é expandido para formar o segundo pilar da companhia.
Em 1994, entra em funcionamento a maior fábrica do mundo em alta tecnologia para envazamento de cápsulas. Para a Divisão iSi Culinária, começa a funcionar e a fábrica de cilindros, para o setor de Componentes é construída em Kurschnergasse.
Em 1995 é fundada a iSi Airbag GmbH, pilar fundamental do terceiro setor da empresa, a iSi Automotive. Em 2000 a iSi Airbag GmbH muda para a nova unidade de Viena na Scheydgasse, a atual sede da iSi Automotive Austria GmbH e da iSi Automotive Holding GmbH

2009 - 2012

iSi automotiva assume controle do negócio de Airbags.
Em plena crise automobilística a iSi Automotive assume o negócio europeu de airbags da Delphi. iSi Automotive Berlin GmbH torna-se o centro de design e desenvolvimento do Grupo Automotive.
iSi Automotive Hungary Kft expande sua posição no mercado têxtil e posteriormente no mercado de módulos.
iSi Tailândia Ltd., inicia na produção de Airbags.

A força da iSi está centralizada em suas três divisões: Culinária, Componentes e Automotivos, através da inovação e especialização, bem como através da internacionalização de suas próprias filiais.

Inspiring Food

Estamos em uma missão para descobrir coisas novas. Seguir caminhos inexplorados e abrir novas possibilidades.

Queremos inspirar novas tendências para reinterpretar o sabor dos alimentos; incomum e forte. Para descobrir o que está dentro dos pratos, para criar novos caminhos e descobrir novas possibilidades culinárias.

A iSi está sempre em busca de novas idéias para unir: diversidade, confiabilidade, criatividade e conectar funcionalidade, design e inovação em todos os produtos. É assim que pensamos por 50 anos.

Queremos enriquecer a gastronomia, em casa e em cozinhas profissionais. Uma vez despertada a curiosidade, a criatividade começa a funcionar por si só. Todos nós precisamos de inspiração.

Estamos em uma missão para descobrir coisas novas. Seguir caminhos inexplorados e abrir novas possibilidades.

iSi Inspiring food.

O sistema iSi.

As cápsulas e garrafas iSi, foram desenvolvidas como um único sistema.

Seus detalhes técnicos são, portanto, adaptados para funcionar perfeitamente em conjunto. Essa conquista funcional é permanentemente verificada por meio de testes relacionados à segurança e avaliações de qualidade. O perfeito funcionamento das garrafas iSi só pode ser garantido se for utilizado exclusivamente com as cápsulas iSi.

Não combine partes das garrafas iSi com as de outros fabricantes, pois não podemos fornecer uma garantia para eles. Os cabeçotes iSi são marcados na cabeça e no suporte do carregador e as Garrafas iSi são marcadas na base. Se você tiver isso em mente, nada atrapalhará o seu caminho de alcançar um perfeito resultado na culinária.

Alta tecnologia por dentro e por fora.

Milhares de garrafas iSi são usadas em cozinhas em todo o mundo, todo dia. Mas o que exatamente acontece dentro das garrafas?

Sem gás não há espuma.
Em geral o óxido nitroso, N₂O, se dissolve bem melhor em gordura do que em água, de modo que líquidos bastante gordurosos normalmente espumam melhor do que líquidos com menos gordura, embora líquidos sem gordura também se deixam espumar com a ajuda de texturizadores. Originalmente as garrafas foram desenvolvidas para a produção de natas batidas, que é um líquido ideal para espumar, devido ao seu elevado teor de gordura.

Formar uma espuma
Em uma garrafa iSi o gás solúvel (Óxido Nitroso, também conhecido como o N₂O, colocado dentro da cápsula) é liberado sob pressão no líquido a ser espumado. Através da pressão na garrafa, o líquido passa pelo bico e faz com o que o gás liberado expanda e o líquido espume – produzindo uma espuma deliciosa! As garrafas iSi são tecnicamente aperfeiçoadas e adequadas para a preparação de espumas, finger food, molhos quentes e frios, sopas cremosas de espuma, bem como cremes e sobremesas espumadas. As garrafas e cabeças são feitas de aço inoxidável de alta qualidade, perfeitamente adaptadas para uso profissional em cozinhas gourmet em todo o mundo.